ESCONDIDINHO

purê de batata

8 batatas médias cozida e amassadas
1 pitada de sal
4 colheres de sopa de requeijão cremoso
1/2 xícara de leite

molho
1/2 quilo de guizado
1 tomate grande sem cascas picado
1 cebola pequena picada
sal à gosto
2 colheres de sopa de extrato de tomate
tempero verde à gosto
1/2 xícara de água
* fritar o guizado em 1 colher de óleo
acrescentar o tomate, cebola,  o sal
o extrato de tomate e a água. Deixe ferver.
por último a tempero verde.

montagem

coloque a metade do purê em um refratário pequeno
espalhe o molho( reserve um pouco de molho para a cobertura) logo restante do purê  e mais um pouco de molho e  cubra com fatias de queijo mussarela e leve ao forno quente por 10 minutos.

6 porções
tempo de preparo: 40 minutos